M.C. Karla Vázquez Espino.
Nuestro enfoque se basa en el Balance Metabólico, un peso sano en cualquier talla es el primer objetivo, ayudando a mejorar sus conocimientos y saber cómo funciona su organismo en todo momento, podrá enfrentar cualquier circunstancia a cualquier edad, ya sea aumentar la energía, embarazo, aumentar el rendimiento en entrenamiento, perder peso, prevenir y revertir enfermedades crónicas.
Especializada en Metabolismo y Nutrigenómica, considero los antecedentes genéticos de cada persona para crear un plan de alimentación adaptado a sus necesidades, diseñado para alcanzar sus metas de peso y bienestar adecuados, con el fin de mejorar su calidad de vida.
E-mail: nutricion@nutink.com
Tel: +34 645 389 983
Información Profesional
Maestría en Nutrición y Metabolismo enfocado a Nutrigenómica en la Universidad de Barcelona. Formada como Licenciada en Nutrición en la Universidad Veracruzana Cédula Profesional 7066698, concluí mis estudios de licenciatura en la Ciudad de México, Diplomada en Nutrición Clínica por la Universidad La Salle de México, con certificación International Society for the advancement of kinanthropometry.
Formé parte docente de la licenciatura en nutrición en la Escuela de Dietética y Nutrición ISSSTE (José Quintin Olascoaga). Conformando parte del grupo de expertos en Nutrición que crean y evalúan el examen de egreso de la carrera de Nutrición en México. En mi trayectoria profesional internacional he formado parte de equipos compuestos por excelentes profesionales multidisiciplinarios desde el ámbito de la nutrición clinica, deportiva (con atletas de alto rendimiento), dentro de la industria alimentaria en aspectos legales de etiquetado de alimentos. Práctica de Consultoría privada en México D.F, Barcelona y Zurich.
Experiencia laboral
NUTINK.
Fundadora Nutink.
2013 - actualmente Zurich Suiza.
Consultoría Nutricional Funcional Personalizada. Online o presencial.
Technical Manager trainee at UNILEVER
Proveedor de clase mundial de bienes de consumo rápido con más de 400 marcas y presencia global activa.
2012 - 2013 Barcelona España.
Definiciones, procesos legales en la fabricación de helados Ben & Jerry´s, Frigo (Holanda) Magnum, Carte D'Or. R.T.S y ley de etiquetado de los alimentos (incluyendo nueva legislación FIC). Colaboración en gestión de documentación técnica. Traducción de listas de ingredientes. Benchmarking y análisis de la competencia. Extracción de conclusiones y recomendaciones acordes a GDA (Cantidades Diarias Orientativas).
Actuó como enlace entre la I + D Deploy Manager y los departamentos de I+D de la Unión Europea, Marketing y Calidad.
Jefe de la Unidad de Capacitación e Investigación del Centro de Dietética y Nutrición del ISSSTE. CDN.
Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado.
2010 - 2012 México D.F.
Coordinación y supervisión de 8 nutriólogas a cargo, revisión de apego al protocolo en expedientes. Gestión de tecnología de análisis y composición corporal Bod Pod y Calorimetría Indirecta. Desarrollo de programas ayuda mutua en pacientes con patologías diversas.
Profesora Universidad, Seminario de Estandarización Antropométrica y Clínica Nutriológica, Escuela de Dietética y Nutrición EDN.
2010 - 2012 México D.F.
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Conjunto de técnicas no invasivas, cuantitativas para la determinación de la composición corporal y masa grasa de un individuo mediante la medición, registro y análisis de las dimensiones específicas del cuerpo, tales como altura, peso, pliegues cutáneos, circunferencia de la cintura, cadera.
Nutrióloga consulta privada en C.O.A. Centro de Orientación Alimentaria.
2010 - 2012 México D.F.
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Atención personalizada, diagnóstico y tratamiento con activación física.
CENEVAL A.C. Centro Nacional de Evaluación para la Educación Superior
2011 México D.F.
Asociación civil, que ofrece servicios de evaluación a cientos de escuelas, universidades, empresas, autoridades educativas, organizaciones de profesionales, entidades privadas y gubernamentales en México.
Comité académico para la revisión del examen general de egreso para la Licenciatura en Nutrición.
Idiomas
Español
Inglés
Italiano
Francés
Catalán
Certificaciones
Miembro de la federación Europea de Dietistas (EFAD)
Miembro de la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas FEDN
Educación
Universidad de Barcelona.
2011 - 2013
Maestría en Nutrición y Metabolismo enfocada a Nutrigenómica.
Universidad Veracruzana.
2005-2009
Licenciatura en Nutrición.
Universidad Cristobal Cólon.
2005-2009
Licenciatura en Administración.
Cursos
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Nutrición en Deporte 2013-2014 Universidad de Barcelona.
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Taller teórico práctico COACHING como recomendar la actividad física COA. Méx. DF 2010
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Diplomado en Nutrición Clínica. La Salle A.C. Méx. DF. 2010
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Congreso “La evolución de los nutriólogos y su misión en la sociedad actual” AMMFEN Cancún,Qro. 04-2010
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Estandarización en plicometría (PCT, PCB, PSE, PSI) por Lic. Nut. Edith Yánez Márquez, EDN Méx. DF. 10-11/2010
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Advanced English as Second Language Program Conversa Language Center Cincinnati, Ohio,USA. 2/2009
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V Curso de Obesidad “Modelos Multidisciplinarios para el tratamiento de la Obesidad” INNSZ Méx. DF.
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XIII World Congress on Clinical Nutrition. International College ofNutrition. Xalapa, Ver Mx.
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